Quando Alessio stava terminando gli studi all’Istituto Alberghiero di Palermo – siamo nel periodo della pandemia – è stato penalizzato perché ha dovuto fare due anni a casa con la DAD e non è riuscito a frequentare il laboratorio previsto nel suo percorso scolastico. Dopo l’Alberghiero, Alessio Gatto, giovane palermitano di 21 anni con autismo grave e una grande passione per il cibo e la ristorazione, sta realizzando due importanti esperienze d’inclusione sociale e lavorativa nel reparto ortofrutta di un supermercato e di aiuto sala in una pizzeria a Palermo.
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