Numerose ricerche internazionali hanno indagato il rapporto tra nutrizione e rendimento mentale, evidenziando come un’alimentazione bilanciata influisca sui processi cognitivi, in particolare nei periodi ad alta richiesta intellettiva come le sessioni d’esame. Uno studio pubblicato sul British Journal of Nutrition ha osservato che la qualità della dieta nei giovani adulti è correlata alla capacità di concentrazione, memoria e reazione agli stimoli.
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