Tommaso Zoboli, chef di Patrizia: «Cucinare è un linguaggio per dire le cose. Ho fatto un piatto sulla guerra perché viviamo in un momento di guerra, e io ne parlo»

Ha aperto il suo primo ristorante prima dei 30 anni, a Modena, la sua città, perché «è parte di quello che sono». Il suo menu cambia con le stagioni, insieme all’identità del ristorante. Una costante però per lui c’è e se l’è tatuata sulla mano: Be Human
Source: Vanityfair